20 Nisan 2016 Çarşamba

EVDE DOMATES YETISTIRME


Evde domates yetistirilir mi diye merak edenlere merhabalar:)
Direkt sonucu soyliyeyim EVET yetistiriliyor. Denedim ve tecrubelerimi merak edenlerle paylasmak istedim.

7 Temmuz 2015 Salı

GÜNEŞLENME TAKVİMİ

Biz yıllarca pek çok doktorun önerdiği gibi saat 11:00 ile 16:00 arasında güneşlenmedik. Güneşlendiğimiz zamanlarda da yüksek koruma faktörlü koruyucu kremler kullandık. Sanırım % 90 dan fazlamız da bu şekilde güneşlendi ve halen güneşlenmeye devam ediyor.

2011 yılında Prof. Dr. Canan Karatay'ın yazdığı "Karatay Diyeti'yle Yaşam Boyu Sağlık" kitabında "Koruyucu olarak güneş kremi, kullanılmamalı ve öğlen saatlerinde 20 dakika civarında güneşte kalınmalıdır" (1) cümlesini okuduğumuzda çok şaşırmıştık. O güne kadar öğrendiğimiz pek çok konu gibi Canan Hoca tam tersini söylüyordu. Biz de kitaptaki açıklamaları inandık ve uygulamaya başladık. 
Daha sonra gördük ki rahmetli Prof. Dr. Ahmet Aydın Hocamız da aynı şeyleri söylüyor. UVA ışınlarının zararlarını, UVB ışınlarının yararını ve özellikle de D vitamini sentezleme konusundaki ayrıntıları anlatıyor. Prpf. Dr. Ahmet aydın Hoca da "güneşin dik geldiği öğle saatlerinde yani gölgenizin boyunuzdan daha kısa olduğu saatlerde güneşlenin."(2) diyor.
Daha sonra Dr. Mercola'nın "Little Sunshine Mistakes that Can Give You Cancer Instead of Vitamin D(3) başlıklı makalesini okuyunca pek çok şey üst üste oturdu. 



28 Haziran 2015 Pazar

EZOGELİN ÇORBASI




Bu postumda cok bilinen bir corba paylasmak istedim. Ama her yigidin yogurt yigisi farklidir degil mi? Bu besleyici ve saglikli corbayi ben cok severim ve sık sık pisiririm. Yapimi da cok cok basittir. Eger icinde un olmasa tam karatay usulu bir corba olacakti kendisi:) O kadar kusur kadi kizinda da olur deyip ve tarifine geceyim.

Malzemeler:

* 1 su bardagi kirmizi mercimek
* 1 adet orta boy kuru sogan
* 1 yemek kasigi pirinc
* 1 yemek kasigi pilavlik bulgur
* 1 tepeleme olmayan yemek kasigi un
* 1 tatli kasigi biber salcasi
* 1-2 dis sarimsak
* kuru nane
* pul biber
* kara biber
* tuz

D VİTAMİNİNİZİ ÖLÇTÜRÜN!


Henüz kendim de d vitaminimi olcturmedim fakat en kisa zamanda olcturup sonucu buradan sizlerle paylasacagim. D vitamininin onemine dikkat cekmek için asagidaki yaziyi sizlerle paylasmak istedim. Her ne kadar devlet hastanelerine gidip doktordan d vitamini olcumu yaptirmak istiyorum dedigimizde ben gerekli gorseydim isterdim gibi bir red cevabi alsak da biz gene de onerelim ya da ozel hastanelerde mutlaka bu olcumu yaptiralim. Saglikli gunler dilegiyle...

**********************************************************************
ANTIDEPRESAN TUZAGINA DUSMEYIN!
DUYGU DURUM BOZUKLUGU TESHISI KONDUYSA D VITAMININIZI KONTROL ETTIRIN.
Cagimizda bir cok hastaligin nedeni belirlenmezken "psikolojik kokenli" oldugu söylenerek, hastalar hastanelerin psikiyatri bolumlerine sevk edilmektedirler. Turkiye'de psikiyatrik ilacların kullaniminin da son donemlerde oldukca arttigi, kayit disi kullanimda da gozle gorulur artis gozlendiği soylenmektedir.
D vitamini konseyinin asagıdaki yazisinda “duygu durum bozukluklari” (major depresyon, bipolar bozukluklar ve distimi) olan hastalar ile sizofreni hastalarinda siddetli düzeyde D vitamini dusuklugu oldugu tespit edilmis. Bizler hala son bahar geldiginde gunesin D vitamininden yoksun kaldigimizi unutup, haberlerde "sonbahar depresyonuna dikkat" basligi altında verilen cesitli bitki caylari tarifleri ile avunmaya devam ediyoruz..
Hazırlayan: Sağlıklı Yaşıyoruz moderatörü Özgen Özen
Facebook'ta Saglikli Yasiyoruz sayfasini takip etmenizi oneririm...

27 Haziran 2015 Cumartesi

YOGURTTAN CÖKELEK (LOR) YAPIMI


Malum ramazan ayindayiz ve yeme duzenimiz oncekine gore degisiklik gostiyor haliyle. Iste bizim mutfakta da oyle oldu. Haftalik 5 lt. olarak alip mayaladigim yogurdumuzu bitiremedik. Hal boyle olunca aklima cokelek yapmak geldi. Cunku o kadar yogurdu ziyan edemezdim. Kalan, tutmayan veya eksimis yogurtlari degerlendirmenin en iyi yolu cokelek yapmaktır.

Eger yogurt sulu ise ekstradan su koymaya gerek yok. Suyu yoksa biraz sulandırmak gerekir. Tencerenin altini acip kaynatiyoruz. Kaynamaya basladiginda altini kisiyoruz ve bir sure kendi halinde kaynamaya birakiyoruz. Yogurt tamamen peltelestiginde icine biraz tuz katip ocagin altini kapatiyoruz. Biraz iliyinca ince bir tulbentten suzuyoruz. Hepsi bu kadar! Ben boreklerde kullanmak uzere buzluguna kaldirdim. Isterseniz kahvaltida da tuketilebilir ama tadi lor ile peynir arasi sert bir dokusu var. Eger kaynatilirken icine bir miktar kaymak ve tereyag ilave edilirse daha yumusak bir cokelek elde edilir. Afiyet olsun...






4 Haziran 2015 Perşembe

NISASTALI CITIR BOREK


Allah sonumu hayir etsin de bu ara borek tariflerinden gidiyorum:) Karatay diyetiyle fazlaliklarimi vermenin ve her sabah tartida 53 kiloyu gormenin rahatligi var sanirim uzerimde! Kilomu korumak icin cok fazla hamurisi yememeye calisiyorum. Zira hamurisi, eksi mayali olanlari saymazsak sadece kilo aldirmiyor ince bagirsaklarimizdaki tuycukleri harap edip zararli atiklarin da emilerek kana karismasini sagliyor. Bozulan bosaltim sistemimiz butun vucudumuzun sagligini direkt etkiliyor. Zararli bilesenler kanimiza karistigindan bin bir turlu hastaliga davetiye cikarmis oluyoruz. Iste bunlari bildigim icin ekmek veya herhangi bir hamurisi yedigimde hep sucluluk duyarim bu da fazla yememi engeller. Uzun bir sure evde olmadigimdan eksi mayami kaybettim maalesef ve su an yeniden eksi maya yapimina basladim. Umarim eksi mayali gunlerime cabucak donerim.

Gelelim o zaman sagliksiz bu boregin tarifine! Gene kopyacilik yaptim:) Bu sefer arife tarif gerek'ten. Oyle guzel yapmisti ve oyle ballandira ballandira anlatmisti ki kendimi bu boregi yaparken buldum:)

Umarim siz de begenirsiniz ama yapinca cok yemeyin sakin:)

Orjinal tarif icin TIK TIK

Malzemeler:

* 2 yumurta aki
* 1 cay bardagi su
* 1 cay bardagi sivi yag
* 1 cay bardagi sut
* 1 fiske tuz ( bir tatli kasigi koymak gerek cunku cok tuzsuz oldu)
* 1 fiske şeker
* 1 tatli kasigi instant maya
* uzeri icin 1 cay bardagi zeytinyag
* 2 yumurta aki
* 4 su bardagi un
* misir nisastasi

Yapilisi:

4 su bardagi unun 3 su bardagini, 2 yumurta akini, sivi yagi, sutu, tuzu, sekeri ve mayayi yavasca yoguralim. Bu arada kalan 1 su bardagi unu ilave edip kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edelim. Bu hamuru 15 dak. yoguralim.

Hamura ikiye bolelim bir parcasini mumkun oldugunca buyuk acmaya calisalim. Uzerine bolca misir nisatasi serperek incecik rulo yapip gul boregi seklinde kiviralim ve bir kenera alalim.
Diger parcaya da ayni islemi yapalim. Bekleyen diger parcayi tepsi buyukugunde acalim ve yagladigimiz tepsiye yerlestirelim. Arasina ben peynir koydum siz istediginiz malzemeyi koyabilirsiniz. Bir daha sefere kiymali yapmak istiyorum mesela. Diger parcayi da acip tepsiye yerlestirelim. Uzerine iki yumurta sarisini surup kare kare keselim.Susam ve corek otu serpelim. En son 1 cay bardagi yagi uzerine gezdirelim. Orjinal tarifte 1 su bardagi yag yaziyor ama benim hamuruma cok geldi.
Tepsiyi yarim saat dinlendirdikten sonra onceden isitilmis 200 derecelik firinda ustu kizarana kadar pisirelim. Ben bu boregin tadini milfoylü borege benzettim. Yapanlara afiyet olsun...

















1 Haziran 2015 Pazartesi

LONDRA GEZIMIZDEN KESITLER:)

Musadenizle sonuc bolumunden baslayarak giris yapmak istiyorum...

Cok uzun olmasa da bu tatil bize cok iyi geldi kesinlikle. Demem o ki; bu aralar caniniz mi sikkin? Degisiklige mi ihtiyaciniz var? Depresyonda misiniz? Esinizle iliskinize renk mi katmak istiyorsunuz? Cok calistiniz ve kendinizi odullendirmek mi istiyor sunuz? Hemen bir seyahat plani yapin derim. Nereye gideceginize karar veremiyorsaniz bu postumu okuyarak belki Londra'ya gitmek istersiniz:) Biz bu seyahat planini yilbasinda yapmistik ama inanin planlamasi ve seyahat zamanini beklemek bile heyecan verici:)

********************
Heyecanli olacak! Ilklerin gunu, ilklerin gezisi!

O an hayatimda ilk defa ucaga binecek olmanin korkusu ile ilk defa yurtdisina cikacak olmanin verdigi heyecan sarmisti her yanimi. Ama korkunun ecele faydasi yoktu:) O ucaga binilecekti! Yoksa uzak diyarlar baska nasil kesfedilirdi!

                                                 15 Mayıs 2015 Sabiha Gokcen Havaalani
                            Burada başına geleceklerden habersiz, meraklı ve heyecanlı bir Özlem var:)