Malum ramazan ayindayiz ve yeme duzenimiz oncekine gore degisiklik gostiyor haliyle. Iste bizim mutfakta da oyle oldu. Haftalik 5 lt. olarak alip mayaladigim yogurdumuzu bitiremedik. Hal boyle olunca aklima cokelek yapmak geldi. Cunku o kadar yogurdu ziyan edemezdim. Kalan, tutmayan veya eksimis yogurtlari degerlendirmenin en iyi yolu cokelek yapmaktır.
27 Haziran 2015 Cumartesi
YOGURTTAN CÖKELEK (LOR) YAPIMI
Malum ramazan ayindayiz ve yeme duzenimiz oncekine gore degisiklik gostiyor haliyle. Iste bizim mutfakta da oyle oldu. Haftalik 5 lt. olarak alip mayaladigim yogurdumuzu bitiremedik. Hal boyle olunca aklima cokelek yapmak geldi. Cunku o kadar yogurdu ziyan edemezdim. Kalan, tutmayan veya eksimis yogurtlari degerlendirmenin en iyi yolu cokelek yapmaktır.
Etiketler:
cokelek,
çökelek,
dry cottage cheese,
eksimis yogurttan cokelek,
kalan yogurttan çökelek,
peynirtarifleri,
skim-milk cheese,
yogurttan cokelek,
yogurttan lor peyniri
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
teşekkür ederim..
YanıtlaSilEn güzel anlatan da sensin bu arada. O kadar tarif okudum😂 tesekkurler
YanıtlaSilRica ederim... Yardimci olabildiysem ne mutlu bana😊
YanıtlaSilTeşekkür ederiz..Faydalı bilgi bu şekilde en azından gereksiz sarfiyatı önlemiş oluyoruz...
YanıtlaSilMerhaba
YanıtlaSilben sizin tarifinizi keçi yoğurdu ile denedim ama bir türlü parçacıklar oluşmadı dediğiniz kadar hatta daha fazla kaynattım nerde hata yapmış olabilirim
Aynen bende de oyle oldu
SilBende normal ev yoğurdundan yaptım %10 yağlı ama parçalanmadı
SilÇünki keçi sütünün özelliğinden dolayı çok az olmuştur. Keçi sütünde kazein azdır çünki.yoğurt veya sütü kestirdiğinizde SAKIN o yeşil suyu boşa dökmeyin çok faydalı ister çorbalarda, hamur işlerinde yada hiçbiri olmasa su gibi için ve içirin.
YanıtlaSilBilgi icin tesekkurler..
YanıtlaSilbu arada süzdürünce kalan suyu ne yapabiliriz
SilPogaca ve corbalarda kullanilabilir.
Silİnek sütünden olan ekşimiş yoğurttan çökelek olmadı.küçuk küçuk yoğurt kesildi ama hiç topak olacak şekilde olmadı.sizce neden?
YanıtlaSilSöylediğiniz gibi yoğurdu kaynattim kesilmedi bile ne yapmalıyım tekrar süte dönüştü sanki
YanıtlaSil